2021年巴哥埃共享咖茶室运营伊始，我在门口挂了块手写的"临时须知"
首先是预约规则。最初用小程序自助预约，结果总有人临时取消又不提前说。现在规定：提前24小时取消退全款，4-24小时退50%，4小时内取消不退费；周末和节假日需预付50%定金，到店核销。这条是因为有次周六下午三个包间都被"占位"，实际到店只有一组客人，差点赔了水电钱。
使用时间严格按预约时段执行，每间咖茶室单次最长4小时。超时15分钟内免费，15-60分钟收30元，超过1小时按钟点费的1.5倍收取。上个月有对谈生意的客人，从下午2点约到6点，结果聊到10点半，要不是这条规定，我们得倒贴清洁和电费。
人数限制方面，小间（8㎡）最多4人，中厅（15㎡）最多6人，大室（25㎡）最多10人。这条是吃了亏才定的——有次中厅挤了10个人，茶具不够用，还把藤编椅子坐坏了两把。现在前台会在预约时确认人数，到店核对，超员需加10元/人茶位费，超过2人不允许进入。
设备使用是重点。煮茶器必须用配套的玻璃壶，水位不低于壶身1/3，离店前必须关闭电源（上个月就有位老先生忘关，煮茶器干烧冒了烟，好在发现及时）；空调温度夏季不低于26℃，冬季不高于20℃，离店前调至25℃待机模式（之前有客人开16℃吹了一下午，当月电费多了六百块）；音响设备仅限连接蓝牙播放，禁止外接麦克风（曾有团队搞K歌，邻居投诉噪音）。
卫生责任明确到个人。使用后需将茶具放回托盘，茶渣倒入指定垃圾桶（有次客人把茶渣倒进洗手池，堵了管道花了200块疏通）；垃圾需分类装袋，放在门口清洁篮里（之前有人把奶茶杯和茶渣混装，招了苍蝇）；若发现桌布、坐垫有明显污渍（比如茶渍、咖啡渍），按50元/处收取清洁费（有位女士打翻普洱茶，桌布泡了三天才洗干净）。
安全条款贴在最显眼的位置：禁止携带宠物入内（有次客人带猫，抓坏了纱帘）；禁止使用自带酒精炉、ka式炉（之前有人要煮火锅，被及时制止）；禁止在室内吸烟（茶室装了烟雾报**器，触发一次收100元清洁费，有位烟民没忍住，最后交了钱还道了歉）；离店时必须检查门窗关闭（上个月台风天，有间房窗户没关严，地板泡了水）。
违规处理部分，初次提醒，二次扣取50元押金，三次列入黑名单。我们收100元押金，离店检查无误后10分钟内退还。有位常客第三次超时，现在他预约时系统会弹出"需人工审核"的提示，得我确认后才能下单。
现在这块制度牌用亚克力板做了，挂在进门右手边，旁边还配了示意图，标注茶具位置、垃圾桶在哪、紧急按钮在哪。上个月做满意度调查，85%的客人说"规则清楚，避免了麻烦"，剩下的15%主要问"能不能延长超时免费时间"，但想想之前的教训，还是得守住底线——共享咖茶室要的就是公平和秩序，规矩明确了，大家反而更自在。
